ノンアルコールモヒート
- 【材料】
-
・ライム 1個
・炭酸水 約600ml
・ジャラハニーTA35+ 大さじ1
・ミント 1/2パック(約5g)
・氷 適量
【作り方】
①ライムは横半分に切り、一方は端を切り落として4枚に輪切りにする。もう一方はさら に縦半分に切る。（輪切り4枚、輪切りの端、1/4個2つになります。）
②ボウルにジャラハニーTA35+と、輪切り以外のライムをしぼり、 そのまましぼったラ イムも加える。 ミントの半量をボウルに加え、軽くつぶす。ライムも少しつぶし皮の 風味を出す。スプーンでライム果汁とミント、ジャラハニーを混ぜ合わせる。
③グラスに②を入れ、残りのミントと氷を交互に入れ、冷やした炭酸水を注で、マドラー で底から数回混ぜる。
④残りのライムの輪切りに切り込みを入れてグラスの縁に飾る。
グレープフルーツ・パンナコッタ【砂糖不使用】
- 【材料】
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パンナコッタ
・牛乳 150ml
・生クリーム 200ml
・ゼラチン 4g
・レッドガムハニーTA30+ 30gジュレ
・グレープフルーツ
ピンクグレープフルーツ 各1個
・水 100ml
・ホワイトキュラソー
(またはオレンジキュラソー) 小さじ2
・ゼラチン 4g
・レッドガムハニーTA30+ 40g
・チャービルやミント 適量
【作り方】
①【パンナコッタ】を作る。
耐熱ボウルに、牛乳150ml、生クリーム200ml、ゼラチン4gを入れて混ぜる。80℃を目安に電子レンジ(600W)で2分30秒〜3分加熱し、取り出してよく混ぜる。粗熱が取れるまで待つ。
②①にレッドガムハニーTA30+(30g)を加えて混ぜ、透明なカップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
③【グレープフルーツジュレ】を作る。
グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツは、上下を薄皮ごと包丁で切り落とし、側面の皮は薄皮ごと包丁でむく。トッピング用に、それぞれのグレープフルーツの半分は、薄皮と果肉の間に包丁を入れて果肉を取り出しておく。
残りの半分は、合わせて150mlになるように果汁をしぼる。
④耐熱ボウルに、水100ml、ホワイトキュラソー(またはオレンジキュラソー)小さじ2、ゼラチン4gを入れて混ぜる。80℃を目安に電子レンジ(600W)で1分〜1分30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。
⑤④に、グレープフルーツの果汁150mlを加え、このまま粗熱が取れるまで待つ。
⑥⑤にレッドガムハニーTA30+(40g)を加えて混ぜる。2がしっかりと固まったら上から流し入れ、再び冷蔵庫で冷やし固める。
⑦固まったら、トッピング用に取っておいたグレープフルーツとピンクグレープフルーツを飾り、お好みでチャービルやミントなどを飾る。
食べる直前に、お好みでレッドガムハニーTA30+(分量外)をかける。
夏野菜とエビのエスニック風春雨
- 【材料】
-
・えび 8尾～10尾程度
・【A】酒 小さじ2
・【A】塩 小さじ1/3
・春雨 40g
・パプリカ(赤、黄) 各1/2個
・きゅうり 1/2本・紫玉ねぎ 1/3個(約60g)
・ライム 1個
・レッドガムハニーTA30+ 大さじ1
・ナンプラー 大さじ2
・パクチー 適量(お好みで)
【作り方】
下準備
えびは殻をむき背を包丁で開き、背わたを取る。
【A】を揉み込む。
①えびを2分ほどゆでる。 きゅうり、パプリカ(赤、黄)はせん切りにする。 紫玉ねぎは繊維に直角に2mm幅の薄切りにする。 ライムは横半分に切る。一方を縦半分に切り、さらに1/4個の1つを半分に切る。(半分1つ、1/4 個1つ、1/8個2つになります。) 1/8個2つは飾り用にとっておく。
②ボウルに、飾り用以外のライムをすべてしぼる。 レッドガムハニーTA30+、ナンプラーを加えて混ぜ合わせる。さらに春雨、えびを加えてよく混ぜたら、残りの具材も加えてよく混ぜ合わせる。
③器に盛り付け、ライムを飾り、お好みでパクチーを添える。
※工程3のライムの絞り汁とレッドガムハニーTA30+とナンプラーはよく混ぜ合わせてください。
豚肉のハニーマスタードマリネ
- 【材料】
-
豚バラ肉(ブロック) 500g
【A】塩 8g
【A】砂糖 小さじ1
【A】黒こしょう 適量サラダ油 100ml
【B】酢 大さじ2
【B】粒マスタード 大さじ2
【B】ジャラハニーTA35+ 大さじ2
【作り方】
①豚バラ肉(ブロック)に、【A】をすり込む。
②ジッパー付き保存袋に、1、サラダ油を入れ、冷蔵庫に入れて2～3時間漬けておく。
③170℃に予熱したオーブンの天板に網をのせて、その上に2の豚肉をおく。170℃で、50分ほど焼く。 焼けたら、オーブンから取り出して粗熱を取る。
④3が冷めたら薄切りにして、合わせた【B】をからめる。器に盛り付け、お好みでパンやサラダを添える。
※焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。
奇跡のはちみつ
メディア&コラボレーション
様々な雑誌・SNS・企業様に
ご紹介いただいております
世界で唯一残された養蜂の聖地
ヒーリングハニーと
呼ばれるほど
様々な効果効能がある
天然サプリ
太古の森に自生し
2年に1度しか咲かない
西オーストラリアの恵
ジャラの木が蜜源
世界の年間生産量
1,000,000tの内
0.05%しか生産されない
希少性
「A BUZZ FROM THE BEES」(ア バズ フロム ザ ビーズ)は、西オーストラリア州の大自然の中で採れる完全無添加のはちみつブランドです。
化学物質や農薬を使用していないクリーンな環境で愛情たっぷりに作られたはちみつは、100%ナチュラルで添加物や防腐剤などは一切含みません。
採取されたはちみつは、西オーストラリアの検査機関において、厳格な成分分析、TA値(健康活性力)の測定を受けているため、オーストラリアならびに国際法の基準を満たしていることの証明できる、最高品質のはちみつです。
はちみつはすべて手作業で丁寧に瓶に詰められ梱包されているので、
「オーストラリアの大自然から生み出されたまま」の状態でお手元に届きます。
特徴
ジャラハニーで
美しく健康的な体づくり
世界最高クラスの
健康活性力
ジャラハニーの抗菌活性レベルはTA(Total Activity)という指標で表され、マヌカハニーと比較しても最高クラスの抗菌活性力があります。
西オーストラリアでは「ヒーリングハニー」とも呼ばれるほど、ジャラハニーには様々な効果・効能があり、毎日の健康維持にお使いいただけます。
ラベルの数字はTA（Total Activity）を表しています。
TAとは…
「TA」とはTotal Activity(トータルアクティビティ)のことで、抗菌活性力を表す数値です。TAの数値が高くなるにつれ、抗菌力も上がっていきます。
一般的にはTA10以上のはちみつには、強力な抗菌性があると言われています。
TAとは…
「TA」とはTotal Activity(トータルアクティビティ)のことで、抗菌活性力を表す数値です。TAの数値が高くなるにつれ、抗菌力も上がっていきます。
一般的にはTA10以上のはちみつには、強力な抗菌性があると言われています。
オーストラリアならびに
国際法の基準を満たしていることの証明できる
最高品質のはちみつです
厳格な成分分析の結果
はちみつの抗菌力を示すTA（Total Activity）に
非常に高い数値が示されました
ジャラハニーとマヌカハニー
抗菌活性作用の指標比較
マヌカハニーの抗菌活性レベルの指標には、UMFやMGOがあります。
TAを、MGOやUMF相当値で置き換えると以下のようになります。
※マヌカハニーMGO 1000を超えるレベルは⾼額で、それ以上では医薬として使われるケースが多い。
| ジャラハニー TA35+ |
マヌカハニー UMF20+（MGO830） |
|
|---|---|---|
| 抗菌作用タイプ | 過酸化水素 | 非過酸化水素 |
| 抗真菌 | 高い | 普通 |
| 抗菌作用の速さ | 速い | 遅い |
| GI値 | 42〜47 | 51〜55 |
| 抗酸化作用 | 2〜3倍 | 1 |
| ファイトケミカル | 豊富 | 普通 |
| プレバイオティクス | 豊富 | 少ない |
| 酪酸 | 豊富 | 少ない |
| 甘さ／風味 | 甘く、クセがない | MGOのクセ、苦味がある |
このTAの数値は、西オーストラリアの検査機関にて厳格な検査を受け測定されており、すべてのはちみつに実証されたTA値と成分を証明する分析証明書が発行されるため、安心してお召し上がりいただくことができます。
TA35+は、一般的な病院などで使用されているフェノール消毒液の約15倍の抗菌力があると言われており、高い抗菌力が示されています。
完全無添加
100%ナチュラル
西オーストラリア州の大自然の中で採れる完全無添加のはちみつで、化学物質や農薬を一切使用せず、添加物や防腐剤なども一切含まれていません。そのためお子様などにも安心してお召し上がりいただけます。
栄養たっぷり
天然サプリ
非加熱の生はちみつは酵素やビタミン、ミネラルなどの成分が破壊されることなく豊富に含まれており、自然のままの栄養素を味わって頂けます。年齢に応じた健康的な栄養補給を目指す方、美容や毎日の健康維持におすすめです。
低GI
美味しくヘルシー
ジャラハニーは、他のはちみつに⽐べてGI値が低く、⾝体にやさしくヘルシーな⽢味料です。
自然の優しい甘みで、そのまま食べても料理に利用しても美味しくお召し上げりいただけます。
せき、のどの痛み、
口内炎ケアに
ジャラハニーの最大の特徴である強い抗菌作用、抗炎症作用が細菌の増殖を抑え、咳止めやのどの痛みの緩和、口内炎ケアなどに有効に作用すると言われています。
品質に対するこだわり
TA値の高いものだけを
厳選
採取する場所や気候等によってTA値(健康活性力)が異なる為高い数値だけをキープするのは難しいことですが、TA値の高いものだけを厳選しています。
はちに与える
ストレス排除
契約している養蜂場では、はちに与えるストレスを排除するように心がけており、それによってクオリティの高いはちみつが作られます。
トレーサビリティの
徹底
輸入時の追跡管理が徹底されており、他のものとミックスされる事なく日本に輸入され、100%純粋な生はちみつをお届けすることができます。
輸入・保存時の
温度管理
輸入時や保存時の温度管理も徹底しており、高いクオリティをキープしたままのはちみつをお届けすることができます。
ミツバチと環境問題
いま、地球温暖化や農薬等による環境汚染により世界中のミツバチが急速に減少していることが大きな問題となっています。
私たちが普段食べている野菜や果物の多くは、ミツバチが花粉を運ぶことによって実っています。
国連環境計画(UNEP)の報告によると、「世界の食料の9割を占める100種類の作物種のうち、7割はミツバチによって受粉を媒介している」と言われており、私たちが生きていく上でミツバチは非常に重要な役割をしています。
もしこのままミツバチがいなくなってしまったら、私たちは今までのように野菜や果物を食べられなくなってしまうかもしれません。
ミツバチの減少をきっかけに、もう一度環境破壊について私たち自身の問題として捉え、考えてみることが、環境保護につながる第一歩となるはずです。
100%天然素材の、
環境にやさしい容器
A BUZZ FROM THE BEESのはちみつは、ミツバチの生命を脅かす原因となる化学物質や農薬は一切使用せず、容器は100％天然素材から作られている再利用可能な環境に優しいガラスびんと蓋を利用しています。
「なるべく環境にやさしい製品を選ぶ」という日常生活の中で身近にできることが、環境保護につながると私たちは考えています。
3種類のはちみつ
西オーストラリアのごく限られた地域でのみ2年に1度開花する「ジャラ」という木の花から採れる完全無添加のナチュラルハニーです。
他のはちみつと比べて非常に強い抗菌作用を持つことから、西オーストラリアでは「ヒーリングハニー」とも呼ばれています。ジャラハニーは、濃厚でリッチなコクがあり、なめらかな味わいのはちみつです。
レッドガムハニーは、西オーストラリア特有のユーカリの一種であるマリーの木の花から採取される完全無添加のナチュラルハニーです。
このマリーの木の幹が赤い色をしていることから、現地では「レッドガム」の名で親しまれています。
レッドガムハニーは、抗酸化物質を多く含み、香り高いアロマと食べやすいマイルドな味が特徴のはちみつです。
ブラックバットハニーは、西オーストラリアの川の近くに生息する最長45mの大きなブラックバットというユーカリの木から採れる完全無添加のナチュラルハニーです。
木の根が黒いことが名前の由来で、毎年12月から2月に採取されます。濃厚な風味の濃い色のブラックバットハニーは黒蜜のようなまろやかな甘さが特徴です。
スペシャルな
ケアにお子様にも
おすすめ
プレミアムケアTA値：30~
デイリーケアTA値：15~20
商品一覧
Jarrah Honey
（ジャラハニー）TA35+スティック6本入
初めての方に最適なジャラハニーTA35+のスティックタイプ6本入り。ジャラハニーの豊かな味わいを、気軽に体験いただけます。自分用にも、特別な人へのちょっとしたギフトにも最適です。
内容量
ジャラハニーTA35+ 7g×6本
クーポン利用で
1,980円（税込）
980円(税込)
お試し2種セット
ミニトート付き
人気の高いジャラハニーTA35＋、レッドガムハニーTA30＋の2種類各60gと、オリジナルのミニトートが付いた特別なお試しセットです。食べ比べてみたい、どんな味か試したい方へ。
内容量
ジャラハニーTA35+／レッドガムハニーTA30+ 各60g
オリジナルミニトート付
7,880円(税込) 4,900円(税込)
＼初回限定でさらにお得！／
クーポン利用で 3,900円(税込)
＜ご注意＞
※一歳未満の乳児には与えないでください。
※まれに白く結晶化することがございますが品質には問題ございません。
※気候や採蜜状況などによりはちみつの色味にばらつきが生じる場合がございます。掲載している写真と全く同じ色味ではないことをご了承ください。
100% Natural
完全無添加・非加熱の
生はちみつ
当ショップのジャラハニーは西オーストラリア州の自然豊かな環境で育てられました。
防腐剤などの添加物は一切含まれておりません。
すべてのはちみつは手作業で丁寧に瓶に詰められ梱包。
「オーストラリアの大自然から生み出されたまま」の状態でお届けします。
お客様の声
美味しいレシピ
まずはそのまま、
スプーン1杯をゆっくり
口の中で
溶かしながら
お召し上がりください。
はちみつの抗菌力などを維持するため、
加熱せずそのまま召し上がる事をおすすめします。
The Beesのはちみつの
おいしさが際立つ、
特別なレシピをご紹介いたします
たくさんのおいしさを
ぜひ体験してみてください
ブランドプロデューサー
翁 安芸おう あき
「A BUZZ FROM THE BEES」のパッケージデザインやブランドイメージのディレクターを務めている翁安芸さんが子どもにも安心して食べさせられるはちみつを探し、日本国外の様々なはちみつを試し重ねる中で出会ったのが「A BUZZ FROM THE BEES」のはちみつ。
知れば知るほど良さがわかる、貴重なはちみつを是非皆さんもお試しください。
よくあるご質問
はちみつは加熱しても大丈夫ですか？
はちみつは加熱すると抗菌力に影響が出てしまう可能性がございます。
はちみつの高い抗菌力や酵素を維持するため、加熱せずそのまま召し上がることをおすすめいたします。
赤ちゃんが食べても大丈夫ですか？
1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
そのため1歳未満の乳児には与えないで下さい。
TAが高いものに関しては2歳以上のお子様にお勧めしております。小さいお子様へ与える場合は量を少なくまたTAの低いものから試して下さい。
はちみつの賞味期限はどのくらいですか？
このはちみつは抗菌力が非常に高いので、賞味期限はございませんが、日本の規定により製造日より5年間となっております。
どのように保管すればよいですか？
直射日光を避け、常温での保存をおすすめいたします。
生はちみつの為、30度以上の温度で長時間保管をすると酵素や抗菌力に影響が出る可能性がありますのでご注意下さい。
Thebeesのはちみつは輸送の際にも温度のコントロールをしており、自然に含まれるはちみつの酵素や抗菌力に影響が出ないよう品質管理を徹底しております。
ジャラハニーとレッドガムハニー、ブラックバットハニーの違いはなんですか？
はちみつの蜜源である花の種類が異なり、風味もそれぞれ異なります。
味の感じ方には個人差がございますが、ジャラハニーは濃厚でリッチなコクを感じる味わい、レッドガムハニーはお花の香りを感じるマイルドな味わい、ブラックバットハニーは黒蜜のようなまろやかな味わいが特徴です。
TAとは何ですか？数値で迷っています。
TAとは、はちみつの抗菌品質を表す数値です。TAの数値が高くなるにつれ、その抗菌力も上がっていき、一般的にTA10以上のはちみつには強力な抗菌性があると言われています。 数値によって価格差がございますので、普段使い用と、より念入りに健康を気遣いたい時に使う用でお使い分けいただくことをおすすめいたします。小さいお子様にはTAの低いもので試して頂くのをお勧めしております。
はちみつの表面に浮かんでいる気泡のようなものはなんですか？
はちみつの表面に気泡が出てくる事がまれにございますが、糖度が低く、加熱処理をしていない「天然はちみつ」の証拠ですので、問題なくお召し上がりいただけます。
加熱処理をしていますか？
Thebeesのはちみつは生はちみつで非加熱です。
はちみつが結晶化した場合はどうすればいいですか？
保存方法等により結晶化する場合がございます。その場合は30度以下のぬるま湯につけて頂ければなめらかなはちみつに戻ります。
38度以上で長時間放置する事は生はちみつの中に含まれる酵素等の成分や抗菌作用に影響が出る可能性がございますのでご注意下さい。
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